Enzimaspancreáticas para la pancreatitis crónica. La pancreatitis crónica es un trastorno que afecta a casi el 0,04% al 5% de la población mundial. La enfermedad se presenta como episodios recurrentes de dolor abdominal, grasas en las heces y pérdida de peso, o puede ser asintomática. Los pacientes presentan complicaciones a lo largo de
Lasenzimas catalizan reacciones en las que intervienen diversos sustratos, como la lactosa y el almidón, y reacciones químicas como las de oxidación/reducción. Quizá hayas notado que todos los nombres de las enzimas terminan en -asa. Pues, estos nombres provienen del sustrato o de la reacción química que catalizan.
Tambiénparece estar demostrada la participación que tiene la 5-alfa-reductasa en el acné. La testosterona se convierte en dihidrotestosterona por la acción de esta enzima. Se ha observado una mayor actividad enzimática en sujetos con acné frente al grupo control.
Lasenzimas recombinantes pueden actuar en el tercio inferior del rostro (mejillas y papada), y en la grasa localizada en el abdomen post embarazo, tan difícil de reducir.
Lasenzimas también son utilizadas en la preparación de alimentos. ¿Cuántos de nosotros emplea-mos ablandadores de carne como práctica en la cocina? El ingre-diente activo de esa preparación culinaria son enzimas proteolíti-cas o proteasas, las cuales son de origen vegetal y se llaman papaína y bromelina (Tabla 1).
Enzimasy reacciones bioquímicas. La mayoría de las reacciones químicas dentro de los organismos serían imposibles bajo las condiciones en las células.Por ejemplo, la temperatura corporal de la mayoría de los organismos es demasiado baja para que las reacciones ocurran lo suficientemente rápido como para llevar a cabo procesos de vida.
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enzimas en la cara
